6月28日 2023年6月28日 11時26分 *今日の献立* ・コーンライス ・サケのパン粉焼き ・ブロッコリーとトマトのサラダ ・キャベツスープ ・牛乳 トマトの赤い色素はリコピンという成分です。リコピンは抗酸化作用があり、がんなどの病気を防ぐ働きをします。またビタミンCやカロテンも含まれています。またグルタミン酸といううまみ成分も多く含まれているので、スープや煮込み料理などでも、そのおいしさを味わえます。