御成門小の給食

７月１８日

2023年7月18日 11時25分

＊今日の献立＊

・ごはん

・ワカサギの南蛮漬け

・もやしの磯和え

・豆腐ときのこのすまし汁

・牛乳

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きのこには「グアニル酸」という旨味成分が含まれています。この旨味成分と昆布などに含まれている「グルタミン酸」が組み合わさると相乗効果うみ出し、旨味が倍増します。