御成門小の給食

＊今日の献立＊

・ごはん

・ヨーロッパいわしの南蛮漬け

・キャベツと白菜のカリカリサラダ

・豆腐入りかきたま汁

・牛乳

豆腐を数えるときは「丁」を使います。丁には偶数という意味があるので、昔は豆腐一丁が豆腐２個分をあらわしていました。今は１個分の豆腐を丁と呼んでいます。

『給食レシピ』

キャベツと油揚げのカリカリサラダ(６人分）

人参　　　５０ｇ　　　　サラダ油　大さじ１

キャベツ　２５０ｇ　　　ごま油　　小さじ１

きゅうり　７０ｇ　　　　酢　　　　大さじ２

油揚げ　　１/２枚　　　  醤油　　　小さじ２

                                    ラー油　　少々

①人参は短冊切り、キャベツは角切り、きゅうりは小口切りにしてゆでる。しっかり絞る。

②油揚げは油抜きをして、短冊切りにし、オーブントースターやフライパンなどで、カリカリに焼く。

③調味料をあわせてドレッシングを作る。

④野菜とドレッシングを合わせる。食べる直前に油揚げをまぜる。