御成門小の給食

１月１２日

2024年1月12日 11時28分

＊今日の献立＊

・ごはん

・ホキのみそマヨネーズ焼き

・もやしのおひたし

・吉野汁

・牛乳

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奈良県の吉野地方では「くず」という植物の根から「くず粉」を作っています。これを「吉野くず」といいます。この吉野くずを使った料理の一つが吉野汁です。くず粉はお湯で溶くと、とろみがつきます。今は、くずの代わりにじゃがいもでん粉が多く使われています。