御成門小の給食

１１月１５日

2022年11月15日 11時37分

＊今日の献立＊

・イワシのかば焼き丼

・もやしのおひたし

・きのこ汁

・牛乳

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きのこには「グアニル酸」という旨味成分が含まれていて、この旨味成分と昆布などに含まれる「グルタミン酸」が組み合わさると相乗効果で、さらに旨味が増します。

きのこ汁の出汁には昆布とサバ節を使っています。