５月１５日
2023年5月15日 11時35分＊今日の献立＊
・五目ごはん
・つみれ汁
・もやしときゅうりの磯和え
・牛乳
魚介類で作られたものが「つみれ」、肉類で作られたものが「つくね」というイメージがありますが、違いは調理方法にあります。
「つみれ」はタネを手やへらで少しずつすくって、鍋に入れます。
「つくね」は生地に調味料やつなぎの食材などを合わせ、手でこねて成形したものをいいます。調理方法はさまざまで、焼いても煮ても揚げても「つくね」です。
＊今日の献立＊
・五目ごはん
・つみれ汁
・もやしときゅうりの磯和え
・牛乳
魚介類で作られたものが「つみれ」、肉類で作られたものが「つくね」というイメージがありますが、違いは調理方法にあります。
「つみれ」はタネを手やへらで少しずつすくって、鍋に入れます。
「つくね」は生地に調味料やつなぎの食材などを合わせ、手でこねて成形したものをいいます。調理方法はさまざまで、焼いても煮ても揚げても「つくね」です。