御成門小の給食

＊今日の献立＊

・ちらしずし

・さつま揚げと野菜の炒め煮

・豆腐と小松菜のすまし汁

・みかんゼリー

・牛乳

今日はひなまつりです。

桃の節句や上巳の節句とも呼ばれます。女の子の健やかな成長を願う日です。

＊今日の献立＊

・わかめごはん

・肉団子と白菜のスープ

・キャベツの中華サラダ

・キヨミオレンジ

・牛乳

キヨミオレンジはアメリカのオレンジと、日本の温州ミカンを交配してつくった国産初のタンゴール品種です。

Tangerine（みかん）とOrange（オレンジ）のかけあわせを表す「Tangora(タンゴール)」をつけて、「キヨミタンゴール」とも呼ばれます。

＊今日の献立＊

・ごはん

・鶏肉の梅風味焼き

・もやしのおひたし

・ジャガイモとわかめのみそ汁

・牛乳

３月の給食目標は「マナーを守って楽しく食べよう」です。

お皿を手で持って食べる、ひじをつかない、口を閉じて食べるなど、食事をするときのマナーを確認しましょう。

＊今日の献立＊

・ごはん

・サケのバター醤油焼き

・ピリ辛こんにゃく

・ほうれん草のおひたし

・油揚げとわかめのみそ汁

・牛乳

ほうれん草の原産地はペルシャ地方で、日本には江戸時代初めに伝わったとされています。

漢字では「法蓮草」「鳳蓮草」など、いくつもあります。

＊今日の献立＊

・カレーうどん

・タコポテト

・もやしの和風サラダ

・牛乳

タコポテトは小麦粉の代わりにジャガイモを生地にしました。

ふかしてつぶしたジャガイモにキャベツやタコを混ぜ、形をつくり揚げています。

＊今日の献立＊

・キムチチャーハン

・豆腐入り白玉スープ

・はるみ

・牛乳

はるみは清美オレンジとポンカンをかけあわせてできた柑橘です。皮はやわらかく、酸味も少なく温州みかんに似ています。果肉の粒は大きくてプチプチした食感をたのしめます。

＊今日の献立＊

・ごはん

・つくね

・昆布豆

・もやしのおひたし

・根菜汁

・牛乳

ごぼうは平安時代に中国から薬草として渡ってきたといわれています。ごぼうを野菜として食べる文化があるのは日本だけで、今でも中国では薬草として扱われています。

＊今日の献立＊

・ジャージャー麵

・もやしのナムル

・グレープゼリー

・牛乳

ジャージャー麵は中国料理のひとつで、豚のひき肉や豚肉を細く切ったものと豆味噌や甜麵醬などの調味料で炒めたものです。中国では「炸醤麺（ジャージアめん）」と呼ばれますが、日本に渡るときに「ジャージャー麵」と呼ばれるようになりました。

＊今日の献立＊

・ごはん

・きびなごの南蛮漬け

・もやしの磯和え

・吉野汁

・牛乳

奈良県の吉野地方では「くず」という植物の根から葛粉を作っています。これを「吉野葛」とよびます。

この葛粉を使って作った料理のひとつが「吉野汁」です。

＊今日の献立＊

・ごはん

・鶏肉の江戸甘みそ焼き

・小松菜と糸寒天のおかか和え

・島さつま揚げと野菜の炒め煮

・まいたけと長ねぎのみそ汁

・牛乳

今日の給食は東京都産の食材を使った献立です。

江戸甘みそは江戸中期に開発された東京都の味噌です。糸寒天は伊豆諸島のテングサを使って作られました。島さつま揚げは八丈島産のキハダマグロが入ったさつま揚げです。

＊今日の献立＊

・親子丼

・キャベツのおひたし

・豆腐とえのきのすまし汁

・牛乳

えのきは日本で一番作られて食べられているキノコです。鍋料理や炒め物、焼き物、スープなどいろいろな料理によく使われています。お店で買うときは、茶色くなっているものや根本が変色しているものではなく、白くて透き通ったものを選びましょう。

＊今日の献立＊

・ごはん

・豚肉の生姜焼き

・白菜の磯和え

・大根と小松菜のみそ汁

・牛乳

大根は１年を通して収穫ができます。季節によって品種が変わるので、四季を感じることができます。

昔から食べられている野菜のひとつで、その中でも最も古いと言われています。

部位によって味が変わるので、料理によって使い分けるといいですね。

＊今日の献立＊

・コーンライス

・サケのパン粉焼き

・カブサラダ

・キャベツのスープ

・チョコバナナ

・牛乳

今日はバレンタインです。給食室ではチョコバナナを作りました。

今日、使用しているチョコレートはアレルゲンフリーのものです。

＊今日の献立＊

・醤油ラーメン

・ビーンズサラダ

・フルーツポンチ

・牛乳

ビーンズサラダにはひよこ豆が入っています。ひよこ豆は形がひよこに似ている豆です。

インドや西アジア、中南米などで栽培されています。スペイン語の名称を英語読みした「ガンバルゾー」と呼ばれることもあります。ビタミンB6や葉酸などの栄養素が含まれています。